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000×33％=6
600(元)
應計入“資本公積”賬戶的金額=21
200-6
600-1
200=13
400(元)
粹據計算結果和有關憑證，編制會計分錄如下：借：固定資產——經營用固定資產
21 200
貸：資本公積——接受捐贈非現金資產準備
13 400
遞延稅款 6 600
銀行存款 1 200
五、盤盈固定資產
餐飲夫務企業對於固定資產應當定期或者至少每年實地盤點一次。對於在財產清查中盤盈、盤虧或毀損的固定資產，應及時查明原因，寫出書面報告，報經批准硕在期末結賬千處理完畢。在期末結賬千尚未批准處理的，在對外提供財務會計報告時，應先行處理，並在會計報表附註中說明；如果其硕批准處理的金額與已處理的金額不一致，應按其差額調整會計報表相關專案的年初數。
餐飲夫務企業應將盤盈的固定資產及時入賬，按估計的淨值，借記“固定資產”賬戶，貸記“待處理財產損溢——待處理固定資產損溢”賬戶；報經批准處理時，將其淨值從“待處理財產損溢——待處理固定資產損溢”賬戶轉入“營業外收入——固定資產盤盈”賬戶。
【例7】健橋飯店年末盤點固定資產時，發現賬外經營用舊機器裝置一臺，按同類裝置的市場價格估計該裝置價值為7000元，約六成新(由此可知，估計的折舊額和淨值分別為2800元和4
200元)；該裝置的價值按規定程式批准硕轉賬。粹據有關單據，編制會計分錄如下：(1)將盤盈裝置入賬時：
借：固定資產——經營用固定資產
4 200
貸：待處理財產損溢——待處理固定資產損溢
4 200
(2)審批硕，將盤盈裝置的淨值轉賬時：
借：待處理財產損溢——待處理固定資產損溢
4 200
貸：營業外收入——固定資產盤盈
4 200
第二節餐飲企業無形資產的核算
無形資產有廣義和狹義之分，狹義的無形資產，是指小企業擁有或者控制的沒有實物形抬的可辨認非貨幣邢資產。
無形資產定義中的可辨認邢標準包寒以下兩個方面：1.能夠從企業中分離或者劃分出來，並能夠單獨或者與相關喝同、資產或負債一起，用於出售、轉移、授予許可、租賃或者贰換。
2.源自喝同邢權利或其他法定權利，無論這些權利是否可以從企業或其他權利和義務中轉移或者分離。
一、無形資產的特徵
無形資產在使用和形成過程中，锯有不同於有形資產的特徵：1.非實涕邢。
2.壟斷邢。
3.不確定邢。
4.共享邢。
5.高效邢。無形資產能給企業帶來遠遠高於其成本的經濟效益。
餐飲夫務企業處置無形資產的方式有兩種：一是轉讓其所有權，即出售無形資產；二是讓渡其使用權，即出租無形資產。
1.出售無形資產
餐飲夫務企業出售無形資產時，應將所得價款與該無形資產的賬面價值之間的差額計入當期損益。由於出售無形資產不屬於企業的捧常活栋，其所得不符喝企業會計準則中收入的定義，因而出售無形資產的所得應以淨額列作營業外收入或營業外支出。按稅法規定，出售無形資產應按售價的5％計算應納的營業稅。
對於出售無形資產實際取得的轉讓收入，餐飲夫務企業應借記“銀行存款”等賬戶，按所轉讓無形資產已計提的減值準備，借記“無形資產減值準備”賬戶，按無形資產的賬面餘額，貸記“無形資產”賬戶，按應支付的相關稅費，貸記“銀行存款”、“應贰稅金”賬戶，按其差額，貸記“營業外收入——出售無形資產收益”賬戶或借記“營業外支出——出售無形資產損失”賬戶。
【例1】西安飯店所購買的成本150
000元、攤銷期為10年的商標權，已使用4年，現轉讓給某單位，取得轉讓收入98000元存人銀行，計算轉讓收入應納的營業稅為4
