“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，茶葉自古以來就是中國人日常生活中不可或缺的一部分。茶葉作為國人生活的一項必需品，不僅具備著品飲的功能要素，更承載著不同歷史時期的多姿多彩的文化要素以及由此延伸出來的精神寄託。中國茶因地域與歷史發展的差異，衍生出不同的茶類，同時各具特色，而有著“茶人飲茶終點站”之稱的普洱茶，更是組成中國茶重要的一環。在本書中，筆者將從品飲，功效，評鑑等角度對普洱茶，尤其是普洱熟茶進行介紹，併力圖從科學，文化的角度對普洱茶進行不一樣的解讀。

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